יום חמישי, י' בטבת ה'תשע"ה, 1 בינואר 2015

מטבח/ קראמדלו, עוגת אגסים ומרציפן
מאפיהו
הנה עוגה בינלאומית שמבוססת מצד אחד על ה"טארט בורדלו", אחת הקלאסיקות של הקונדיטוריה הצרפתית, ומצד שני על הקראמבל, שנולד מהמחסור בביצים באיים הבריטיים בתקופת מלחמת העולם השניה. מהבורדלו לקחתי את השילוב הלבן והמנצח של אגסים ושקדים (אך ויתרתי על הקרם פטיסייר ועל הבצק הפריך הכולסטרוליים לעייפה), ומהאנגלים את התערובת של שקדים, סוכר, שמן וקמח...

TrackBack    
  • del.icio.us
  • TailRank
  • co.mments

ניתן לקשר ישירות לדף זה או לשלוח טראקבאק ע"י שימוש בכתובת
http://www.ozrox.com/item/iooqqiin

פליטים

קישורים

קישורים
page 1 דף ozroxאוזרוקס